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BAC STMG - Sujet de Gestion et Finance - Polynésie session 2018 - Berck

 
Dossiers et questions (téléchargez le sujet complet et les annexes)
 

PREMIÈRE PARTIE (90 points)

DOSSIER 1 - L'organisation du système d'information

A – L’organisation comptable et le processus d’achat
1. Justifier le rôle des documents relatifs au processus d’achat de la farine T150, présentés dans l’ANNEXE 1.
2. Effectuer les enregistrements nécessaires.
3. Déterminer le montant de la dette envers le fournisseur Les Moulins de Sains-en-Gohelle au 3 septembre 2017.

B – La TVA
1. À l’aide de la balance établie au 30 septembre 2017, contrôler le montant de la TVA collectée (arrondir à l’euro le plus proche).
2. Expliquer le montant de la TVA déductible sur immobilisations.
3. Déterminer la TVA due au titre du mois de septembre.
4. Présenter l’écriture de la déclaration de la TVA du mois de septembre.
5. La TVA est-elle neutre sur le résultat et sur la trésorerie de la SAS BERCK BISCUITS ? Justifier votre réponse.

DOSSIER 2 – Le financement de l'investissement

1. Justifier la préférence d’Alexandre Spriet pour la proposition de la Banque Nord France.
2. Justifier les montants figurant sur la deuxième ligne du tableau de remboursement de l’emprunt Banque Nord France (échéance du 1er janvier 2018).
3. Présenter l’écriture comptable au 1er novembre 2017 du dépôt des fonds sur le compte bancaire de l’entreprise.
4. Enregistrer le paiement de la deuxième mensualité de l’emprunt : échéance du 1er janvier 2018.

DOSSIER 3 – L'étude de la profitabilité

A – La comptabilité de gestion
1. Calculer le coût moyen pondéré (CMP) d’achat de la farine T150 au 30 septembre 2017 (arrondir à 2 décimales).
2. Compléter la fiche de stock de farine (ANNEXE A).
3. Expliquer l’intérêt de la méthode utilisée pour valoriser les sorties de stock de la farine T150.
4. Montrer que le plan des comptes adopté par l’entreprise est utile à la comptabilité de gestion.

B – La profitabilité
1. Justifier le classement en charges fixes du coût de l’ouvrier qualifié.
2. À l’aide du modèle fourni en ANNEXE 5, présenter le compte de résultat par variabilité pour le mois de septembre 2017.
3. Calculer le taux de profitabilité des mini-madeleines.
4. Justifier l’opportunité de poursuivre la fabrication des mini-madeleines.
5. Montrer pourquoi il est possible et judicieux d’accepter cette commande.

DEUXIÈME PARTIE (30 points)

De quelle façon l’analyse des coûts accompagne-t-elle la prise de décision ?