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Bac STMG - Mercatique - Oral, second groupe 2014 - Cacolac
 
Contexte et questions (sujet complet avec les annexes en téléchargement)  

Cacolac emploie une quarantaine de personnes et est implantée à Léognan, près de Bordeaux. Elle produit environ 15 millions de bouteilles et canettes. Sa marque phare est la boisson Cacolac, un mélange de lait, cacao et sucre dont la recette est gardée secrète à l’instar du Coca-Cola ou de l’Orangina. Cacolac fait partie des marques aimées des Français mais un peu oubliées.

Lors du rachat de Cacolac en 2011 via leur holding Trixaim, Dominique Rault et Didier Giroux avaient annoncé un doublement du chiffre d’affaires en quatre ans. Mais les deux repreneurs ne cachent pas que la mise en œuvre de leur plan d’action a été plus longue que prévue. L’entreprise doit résoudre deux problématiques importantes : la logistique et la visibilité du produit..

1.1 - Expliquez la notion de marchéage et présentez le marchéage du produit phare Cacolac.

1.2 - Justifiez les modifications apportées par l’entreprise au marchéage par rapport à la cible visée.

1.3 - Analysez les qualités commerciales de la marque Cacolac.

1.4 - Évaluez les intérêts pour l’entreprise de modifier la taille de sa gamme.

1.5 - Calculez les ventes prévisionnelles pour l’année 2014. Relativisez votre résultat.

1.6 - Par quels moyens un producteur peut-il mettre en valeur ses produits dans une unité commerciale réelle ?